Ca’n Jaume de’s Forn

Variedades de panes de las Islas Baleares

Especialidades

Entre las variedades de pan de payés que elaboran estan el pan blanco, el pan moreno y el pan integral, así como panecillos, llonguets, vienas y magranetas.

En referencia a la repostería salada, destacan como especialidad las empanadas (panades) que pueden ser rellenas de carne de pollo o de cerdo, con o sin guisantes y también los cocarrois, tanto de cebolla con sobrasada como de verdura, así como las cocas de trempó y de pimientos asados.

Otra de sus especialidades son las ensaimadas. Cuentan con una gran diversidad de rellenos: de crema, de nata, de nata y chocolate, de chocolate blanco con nueces, de chocolate y fresa, de chocolate negro, de albaricoque, de cabello de ángel y de sobrasada, además de las tradicionales ensaimadas lisas.

Durante todo el año hacen unas coquitas pequeñas y en Pascua y Navidad también hacen unas de patata, pero de mayor tamaño.