Forn Can Moranta

Variedades de panes de las Islas Baleares

Especialidades

Elaboran pan tradicional mallorquín blanco y moreno sin sal, ya que inicialmente el pan mallorquín no lleva sal. También hacen panes especiales, como el de centeno, de semillas blanco, semillas moreno e integral (estos ya sí que llevan sal). Podemos encontrar barras grandes con masa de llonguet, panecillos rústicos y panecillos integrales.

Entre los productos salados que elaboran debemos destacar la coca de trempó, verdura y pimientos. Además, recientemente han incorporado la coca de verdura con musola.

Las empanadas que más éxito tienen entre sus clientes son las de carne y guisantes con cebolla y sobrasada. También hacen otras variedades como las de pollo y guisantes con cebolla y sobrasada, empanadas de atún con guisantes, pimientos asados y cebolla y otras solo de carne con sobrasada y de guisantes con cebolla y sobrasada. La novedad que ha introducido la cuarta generación son las empanadas de sepia. Como la masa contiene tinta de calamar su color es negro y el relleno es de sepia, guisantes, cebolla y sobrasada.

También han añadido a su oferta la pizza, aunque no sea producto mallorquín. La masa es la misma que las cocas saladas y está cubierta de tomate, jamón dulce y queso.

Su producto estrella salado es el cocarroi, relleno de acelga, col, coliflor, perejil, pasas, cebolla, aceite de oliva y manteca de cerdo.

Entre la gran variedad de la repostería tradicional dulce están los rubiols, cremadillos, palmeras, crespells, etc, así como la coca dulce de sobrasada, crema, coca de hojaldre con crema, fruta y albaricoques. Cuentan con una amplia selección de pasteles que van variando con las épocas del año.

Pero su producto estrella dulce siempre ha sido la coca de melocotón y, cuando es la temporada, la coca de albaricoque.

Mencionar también la gran variedad de ensaimadas que elaboran: crema, crema quemada, nata, nata y chocolate, trufa, cabello de ángel, nata con fresas, chocolate (con o sin nueces), chocolate blanco (con o sin nueces), albaricoque, albaricoque con sobrasada y sobrasada con calabazate. Pero su ensaimada estrella es la de crema quemada y la ensaimada individual con nata.

También elaboran roscones de cabello de ángel, chocolate y sobrasada.