S’Alqueria Blanca – Santanyí · Mallorca
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Cómo llegar
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Forn i Pastisseria Terrasa
Variedades de panes de las Islas Baleares
Especialidades
Entre las variedades de pan de payés que elaboran encontramos el pan blanco, el pan moreno y el pan integral, así como el pan de xeixa, el pan de pipas de calabaza, el pan de pipas de girasol y el pan de avena.
En cuanto a la repostería salada destacan como especialidad las cocas de verdura, de pimientos rojos y de trempó, así como las empanadas (panades) que pueden estar rellenas de carne, carne con guisantes, de pollo o de sepia y también los cocarrois de verdura.
En referencia a repostería dulce elaboran cocas de albaricoque, el gató de almendra, las cocas de masa de cuarto, los palos de crema, nata o trufa, las cocas bambes o de Navidad, cremadillos de cabello de ángel, crema y chocolate, además de crespellets.
Otra de sus especialidades son las ensaimadas. Cuentan con una gran diversidad de rellenos: de crema quemada, de nata, de chocolate, chocolate blanco, de chocolate blanco con avellanas, de albaricoque, de manzana, de pistacho, de cabello de ángel y de sobrasada entre otras, además de las tradicionales ensaimadas lisas.
También ofrecen los productos tradicionales de Mallorca que se hacen para cada festividad o de temporada como son los roscones de Reyes, las espinagades por Sant Antoni, las ensaimadas de tallades por Carnaval, rubiols en Pascua, los panellets y buñuelos tanto de viento como de agujero en Todos los Santos y las Virgenes y el turrón, los amargos y los mantecados en Navidad.
Pedidos
Al teléfono de cada uno de los puntos de venta.
Información destacada
Los hermanos Apol·lònia y Pere Terrasa representan la tercera generación de la familia que regenta el horno actualmente.
Conservan el horno de leña en el cual cuecen sus productos.
Así mismo han recibido varios premios: en la Feria de la ensaimada de 2014 y en la Feria del Llonguet de 2017, consiguiendo el primer premio del concurso de bocadillos con un relleno de lechona con brotes tiernos y cebolla caramelizada.
Cuentan con un espacio para la degustación de sus productos en los establecimientos de Cala d’Or y Santanyí.
Año de apertura del horno
1936
