Coc de Ciutadella

Los cocs son panecillos pequeños en forma de barrita, hechos con harina, agua, levadura y sal, o de manteca con los anteriores ingredientes. Son más bastos que los llonguets, más blandos y más correosos. En Ciutadella, llaman cocs a los panes individuales de pasta de pan, mientras que, en las demás poblaciones de la isla de Menorca, panets. Es el pan ideal para los bocadillos en Menorca con panceta, de albóndigas, de sepia, de carne con salsa, de lengua con judías, de fiambre, etc.

El coc tiene historia y tradición y está presente desde hace más de quinientos años en las regiones de habla catalana.