Semana del Pan del 13 al 20 Octubre de 2025
La Semana del Pan regresa este mes de octubre para poner en valor el oficio del panadero y los productos artesanales
Les Illes Balears se preparan para celebrar la Semana del Pan del 13 al 20 de octubre. Este evento tiene el objetivo de dar visibilidad y reconocer la calidad del pan artesano en las Balears. Será una semana llena de diversas actividades, como rutas guiadas por panaderías, talleres educativos y charlas con panaderos profesionales.
PROGRAMA SETMANA DEL PAN
Lunes 13 de octubre, a las 11.00 h
Presentación de las actividades de la Semana del Pan 2025 en el Forn de La Glòria de Palma (c. de la Gloria, 7).
Martes 14 de octubre, a las 9.30 h
Talleres de pan en el CEIP Sa Graduada de Sa Pobla a cargo del panadero Jose Luís Jaume del Forn de Can Paco.
A través de esta actividad los alumnos de 5.º y 6.º de educación primaria aprenderán a elaborar pan tradicional. Además, conocerán los beneficios de comer un pan de calidad y saludable.
Miércoles 15 de octubre, a las 9.30 h
Ruta por los hornos y pastelerías emblemáticos de Inca: Forn Can Tomeu, Forn Can Alba, Forn Sant Francesc, Pastisseria Can Delante y Forn Can Lluís. A cargo de Montse Ramírez, redactora de Xalest, plataforma para dar a conocer el patrimonio, las tradiciones y la gastronomía de Mallorca.
Paseo para descubrir los hornos de Inca adheridos a «Emblemàtics Balears» y que cuentan con la marca Pa d’aquí. Se trata de establecimientos que destacan tanto por su historia como por la calidad de los productos que ofrecen generación tras generación.
Durante el recorrido se explicarán algunas curiosidades de la ciudad de Inca. Al acabar, se ofrecerá la posibilidad de visitar el Serral de ses Monges, lugar destacado de la ciudad.
Punto de encuentro: Cuartel General Luque (avda. del General Luque, 233, Inca).
Las plazas son limitadas y se adjudicarán por orden de inscripción.
Jueves 16 de octubre, Día Mundial del Pan
El Día Mundial del Pan se celebra cada año el 16 de octubre. Esta fecha fue establecida por la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC) para rendir homenaje al pan como alimento básico y celebrar la diversidad de su producción y elaboración con diferentes trigos, así como reconocer el trabajo de los profesionales del sector.
Lunes 20 de octubre, a las 11.00 h
Clase magistral “Vull ser forner@. Visions i reptes de la forneria artesanal contemporània” a cargo de Simó Moreno de S’ERA Forn Artesà de Sineu, en el salón de actos de la Escuela de Hostelería de las Illes Balears.
Simó Moreno, fundador de S’ERA Forn Artesà, explicará cómo se inició en el mundo de la hornería, el nuevo concepto de su tienda-obrador, y su visión sobre el panorama actual de la hornería artesanal. Los asistentes también podrán disfrutar de una pequeña cata del producto que elaboran.
Dirigida a alumnos de hornería, pastelería y cocina, y a profesionales del sector.