Ca’n Jaume de’s Forn

Varietats de pans de les Illes Balears

Especialitats

Entre les varietats de pa de pagès que elaboren trobam el pa blanc, el pa moreno i el pa integral, així com panets, llonguets, vienes i magranetes.

Pel que fa rebosteria salada, destaquen com a especialitat les panades que poden ser farcides de carn de pollastre o de porc, amb o sense xítxeros i també els cocarrois, tant de ceba amb sobrassada com de verdura, així com les coques de trempó i de pebres torrats.

Una altra de les seves especialitats són les ensaïmades. Compten amb una gran diversitat de farcits: de crema, de nata, de nata i xocolata, de xocolata blanc amb nous, de xocolata i fresa, de xocolata negra, d’albercoc, de cabell d’àngel i de sobrassada, a més de les tradicionals ensaïmades llises.

Durant tot l’any fan unes coquetes petites i per Pasqua i Nadal també en fan de patata, però d’una mida més grossa.