Forn Adrover · Calonge

Varietats de pans de les Illes Balears

Especialitats

Entre les varietats de pa de pagès que elaboren trobam el pa blanc i el pa moreno.

Pel que fa a la rebosteria salada destaquen com a especialitat les panades, que poden ser farcides de carn de porc, pollastre, me o mesclades amb xítxeros, així com de sobrassada amb xítxeros. També podem trobar cocarrois, tant de verdura com de patata, ceba i sobrassada, i coques amb ceba caramel·litzada, amb sobrassada, amb formatge de cabra i, quan és temps, amb figues.

Una altra de les seves especialitats són les ensaïmades que compten amb una gran varietat de farcits: de cabell d’àngel, crema, crema cremada, anous, nata, xocolata, albercocs, fruites, sobrassada i encarabassat, torró…, a més de les tradicionals ensaïmades llises.

També elaboren els rubiols que poden ser farcits de cabell d’àngel, albercoc, crema, brossat, xocolata, sobrassada amb mel i dulce de leche. Es poden trobar bunyols els diumenges i festius des del darrer diumenge de setembre (Fira de Calonge) fins a principis de desembre.

A més, ofereixen els productes tradicionals de Mallorca per a cada festivitat o temporada com les coques de patata i el tortell de Reis per Nadal, les espinagades de peix i carn per Sant Antoni, l’ensaïmada de tallades pels Darrers Dies, rubiols i panades de me per Pasqua i bunyols per la festivitat de les Verges i Tots Sants.