Forn Ca na Juanaineta

Varietats de pans de les Illes Balears

Especialitats

Entre les varietats de pa de pagès elaboren pa blanc i pa moreno. Podem trobar també pans 100% integrals, com el de multicereals, multillavors, l’integral de blat i l’integral de xeixa ecològica. A més, fan diferents pans elaborats amb ingredients locals com el de nous, poma i xeixa integral, i pa de romaní amb oli d’oliva.

Entre la rebosteria tradicional ofereixen panades de diferents farcits com les de carn, carn i pèsols, mussola amb pèsols, cocarrois, coques de verdura, de trempó, bledes i pebres torrats, ceba caramel·litzada amb sobrassada i figues, i pizzes.

Una de les seves especialitats són les ensaïmades. Fan les clàssiques de crema, crema cremada, nata, també de figues, d’albercoc, de poma, i les més actuals de Kinder, o dos xocolates. També des de fa uns anys elaboren una ensaïmada de pebres torrats.

Així mateix, ofereixen brioixeria clàssica: croissants de mantega, coques de patata, «pa au chocolat», napolitanes de dos xocolates, coca de quarto, coca d’albercoc i coca de cireres, magdalenes, crespells i cookies d’avena, entre d’altres.

Destaquen els postres frescos que fan els caps de setmana com el pastís de llimona i el de formatge, així com altres postres sense gluten com el pastís de cinc xocolates i el gató.

A més, elaboren els productes tradicionals que es consumeixen per a cada festivitat, com les espinagades de llom i mussola per Sant Antoni, les panades de xot i xot amb cabell d’àngel per Pasqua.