Forn Ca’n Monserrat

Varietats de pans de les Illes Balears

• Pa de pagès
• Magraneta
• Viena

Especialitats

Entre les varietats de pa de pagès que elaboren trobam el pa blanc, el pa moreno i el pa integral, mantenint l’essència del pa tradicional mallorquí.

 

Una de les grans especialitats de la casa són les ensaïmades, tant llises com farcides. Entre les seves propostes hi trobam les de cabell d’àngel, crema cremada, crema d’avellana, albercoc, albercoc amb sobrassada, poma, xocolata blanca amb nous, kinder, fruits secs i moltes altres combinacions.

 

La rebosteria dolça també ocupa un lloc destacat al forn, elaboren amargos de coco, senyorets, magdalenes, mantecados, coques de patata, coques de motlle i rubiols.

 

I si parlam de sabors de la nostra terra, la rebosteria salada tradicional hi té un paper protagonista. Disposen de panades de carn de porc, de porc, de me i de pollastre amb xítxeros, de pollastre amb ceba i de verdura amb tonyina, així com cocarrois de ceba i de verdura. També preparen coques de trempó, de julivert i de pebres torrats amb carn, propostes que mantenen vius els sabors més tradicionals de Mallorca.

 

A més, al forn ofereixen una àmplia varietat d’entrepans pensats per gaudir en qualsevol moment del dia.

 

Al llarg de l’any, Ca’n Monserrat també adapta la seva oferta a les diferents temporades i festivitats de Mallorca, recuperant els productes que formen part de les nostres tradicions. Un bon exemple són les ensaïmades de tallades per Carnaval.

Comandes

+34 971 821 451

Informació destacada

A Forn Ca’n Monserrat la tradició es cou a foc lent i passa de generació en generació. Actualment, Margalida Juan Servera i els seus fills representen la tercera i quarta generació de la família al capdavant del forn, que manté viu el gust del pa i de la rebosteria ancestral de Mallorca.

 

Any d’obertura del forn

1967