Forn i Pastisseria Terrasa

Varietats de pans de les Illes Balears

• Pa de pagès
• Pa de Xeixa
• Magraneta
• Llonguet
• Viena

Especialitats

Entre les varietats de pa de pagès que elaboren trobam el pa blanc, el pa moreno i el pa integral, així com el pa de xeixa, el pa de pipes de carabassa, el pa de pipes de girasol i el pa de civada.  

 

Pel que fa a la rebosteria salada destaquen com a especialitat les coques de verdura, de pebres vermells i de trempó, així com les panades que poden ser farcides de carn, carn amb pessols, carn de pollastre o de sípia i també els cocarrois de verdura. 

 

En quant a rebosteria dolça elaboren coques d’albercoc, el gató d’ametla, les coques de pasta de quarto, els palos de crema, nata o trufa, les coques bambes o de Nadal, cremadillos de cabell d’àngel, crema i xocolata, a més de crespellets.  

 

Una altra de les seves especialitats són les ensaïmades. Compten amb una gran diversitat de farcits: de crema cremada, de nata, de xocolata, xocolata blanc, de xocolata blanc amb avellanes, d’albercoc, de poma, de pistatxo, de cabell d’àngel i de de sobrassada entre altres, a més de les tradicionals ensaïmades llises.  

 

També ofereixen els productes tradicionals de Mallorca que es fan per a cada festivitat o de temporada com són els tortells de Reis, les espinagades per Sant Antoni, les ensaimades de tallades per Carnaval, rubiols per Pasqua, els panallets i bunyols tant de vent com de forat per Tots Sants i les Verges i el torró, els amargos i els mantecats per a Nadal.  

Comandes

Al telèfon de cada un dels punts de venda.

Informació destacada

Els germans Apol·lònia i Pere Terrasa representen la tercera generació de la família que regenta el forn actualment. 

 

Conserven el forn de llenya en el qual couen els seus productes. 

 

Així mateix han rebut diversos premis: a la Fira de l’ensaïmada a l’any 2014 i a la Fira del Llonguet de 2017, aconseguint el primer premi del concurs d’entrepans amb un farcit de porcella amb brots tendres i ceba caramel·litzada. 

 

Compten amb un espai de degustació dels seus productes als establiments de Cala d’Or i Santanyí.  

Any d’obertura del forn

1936