Galetes fortes d’Eivissa

Espècie de pa de forma rodona i plana, elaborat sense llevat, amb aigua, farina i sal, de consistència dura i forta, i molt esmicolable. Són com una galeta d’oli, però amb un diàmetre cinc vegades més gran. Originàriament era un aliment destinat als mariners, ja que la manca de llevat feia que duressin molts de dies sense fer-se mal bé. Només se’n fan a Eivissa.