Coc de Ciutadella

Els cocs són panets petits en forma de barreta, fets amb farina, aigua, llevat i sal, o de saïm amb els ingredients anteriors. Són més basts que els llonguets, més blans i més tirosos. A Ciutadella, diuen cocs als pans individuals de pasta de pa, mentre que a la resta de poblacions de l’illa de Menorca, panets. És el pa ideal per als entrepans a Menorca, amb panxa, de pilotes, de sípia, de carn amb salsa, de llengua amb fesols, de companatge, etc.

El coc té història i tradició i és present des de fa més de cinc-cents anys a les regions de parla catalana.