Setmana del Pa del 13 al 20 Octubre de 2025
La Setmana del Pa torna aquest mes d’octubre per donar valor a l’ofici de forner i als productes artesanals.
Les Illes es preparen per celebrar la Setmana del Pa del 13 al 20 d’octubre. Aquest esdeveniment té l’objectiu de donar visibilitat i reconèixer la qualitat del pa artesà a les Balears. Serà una setmana plena d’activitats diverses, com rutes guiades pels forns, tallers educatius i xerrades amb forners professionals.
PROGRAMA SETMANA DEL PA
Dilluns 13 d’octubre, a les 11.00 h
Presentació de les activitats de la Setmana del Pa 2025 al Forn de La Glòria de Palma (c. de la Glòria, 7).
Dimarts 14 d’octubre, a les 9.30 h
Tallers de pa al CEIP Sa Graduada de sa Pobla a càrrec del forner Jose Luís Jaume del Forn de Can Paco.
A través d’aquesta activitat els alumnes de 5è i 6è d’educació primària aprendran a elaborar pa tradicional. A més, coneixeran els beneficis de menjar un pa de qualitat i saludable.
Dimecres 15 d’octubre, a les 9.30 h
Ruta pels forns i pastisseries emblemàtics d’Inca: Forn Can Tomeu, Forn Can Alba, Forn Sant Francesc, Pastisseria Can Delante i Forn Can Lluís. A càrrec de Montse Ramírez, redactora de Xalest, plataforma per donar a conèixer el patrimoni, les tradicions i la gastronomia de Mallorca.
Passejada per descobrir els forns d’Inca adherits a «Emblemàtics Balears» i que compten amb la marca Pa d’aquí. Es tracta d’establiments que destaquen tant per la seva història com per la qualitat dels productes que ofereixen generació darrere generació.
Durant el recorregut s’explicaran algunes curiositats de la ciutat d’Inca. En acabar, s’oferirà la possibilitat de visitar el Serral de ses Monges, lloc destacat de la ciutat.
Punt de trobada: Quarter General Luque (av. del General Luque, 233, Inca).
Les places són limitades i s’adjudicaran per ordre d’inscripció.
Dijous 16 d’octubre, Dia Mundial del Pa
El Dia Mundial del Pa se celebra cada any el 16 d’octubre. Aquesta data va ser establerta per la Unió Internacional de Forners i Pastissers (UIBC) per retre homenatge al pa com a aliment bàsic i celebrar la diversitat de la seva producció i elaboració amb diferents blats, així com reconèixer el treball dels professionals del sector.
Dilluns 20 d’octubre, a les 11.00 h
Classe magistral «Vull ser forner@. Visions i reptes de la forneria artesanal contemporània» a càrrec de Simó Moreno de S’ERA Forn Artesà de Sineu, al saló d’actes de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears.
Simó Moreno, fundador de S’ERA Forn Artesà, explicarà com es va iniciar en el món de la forneria, el nou concepte de la seva tenda-obrador, i la seva visió sobre el panorama actual de la forneria artesanal. Els assistents també podran gaudir d’un petit tast del producte que elaboren.
Dirigida a alumnes de forneria, pastisseria i cuina, i a professionals del sector.