La marcaPa d'aquí
Què és “Pa d’aquí, forn i tradició”
“Pa d’aquí, forn i tradició” és una marca col·lectiva que vol posar en valor el pa tradicional de les Illes Balears. La marca, creada per l’Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears i ADR Balears (Agència de Desenvolupament Regional de les Illes Balears), distingeix els diferents tipus de pans de les Illes elaborats a forns amb obrador.
Quins forns i establiments poden tenir la marca “Pa d’aquí, forn i tradició”
Podeu trobar la marca als forns i a les pastisseries de les Illes Balears amb obrador amb un mínim del 70% de productes d’elaboració pròpia. A més, han d’oferir al públic almenys dues varietats considerades típiques de les Illes Balears.
El consumidor pot distingir els forns adherits a “Pa d’aquí, forn i tradició” per un vinil amb el logotip de la marca, que en la majoria dels casos es col·loca al vidre de l’aparador del forn.
Actualment quasi tots els municipis compten amb forns amb obrador on trobar varietats de pa considerades típiques de Illes Balears, al voltant de 300 punts de venda.
Varietats de pa que es consideren típiques a les Illes Balears
El pa pagès (blanc o moreno), el pa de xeixa, el llonguet, la magraneta, la viena, el panet d’oli, les galetes fortes d’Eivissa, el coc de Ciutadella i les galetes d’oli.
Objectius de la marca:
• Identificar els forns on s’elabora el pa d’obrador
• Posar en relleu la qualitat del pa i el respecte al producte, a més de donar a conèixer el món que l’envolta
• Distingir el sector davant de la forta competència d’establiments no especialitzats que també ofereixen pa al consumidor
• Potenciar la formació i el relleu generacional perquè és absolutament necessari per garantir el futur del sector
Documents per a la sol·licitud de la marca:
Els forns interessats en adherir-se a la marca Pa d’aquí, es poden descarregar el Reglament d’ús de la marca. Una vegada emplenades la sol·licitud i la declaració responsable, l’han de remetre a icomerc@adrbalears.es
